Ingrediënten:

• 1 pond zelfrijzend bakmeel
• 250 gram boter (margarine)
• 3 eieren
• 2 1/2 zakje vanillesuiker
• 2 deciliter koude melk
• 250 gram basterdsuiker

Bereidingswijze:

 Boter, basterdsuiker en vanillesuiker schuimig kloppen met de mixer. Eén voor één eieren toevoegen en 5 minuten extra doorkloppen voor een luchtig resultaat.
Afwisselend (gezeefd) meel en melk erdoor roeren tot een glad beslag.
Wafelpan voorverwarmen (zie gebruiksaanwijzing voor temperatuur). Bij wafelpan zonder anti-aanbaklaag steeds invetten met wat gesmolten boter. Met 2 grote lepels beslag in de pan scheppen en de wafels goudbruin en gaar bakken.

Met wat warme vanillesaus is het nog lekkerder!